据日媒报道，由于在日本年轻女性中喜爱鹦鹉的人越来越多，日本各地陆续出现小鸟主题咖啡厅。有人认为“通过触摸小鸟和聆听鸟叫，在店里感到被治愈”，这或许就是小鸟咖啡走红的原因。据说鹦鹉像花和坚果味道的独特体味也有很多人喜欢。

　　据报道，2014年2月，“小鸟咖啡厅表参道店”在东京开业。店内的大鸟笼里饲养着虎皮鹦鹉、大白凤头鹦鹉等8种，共25只鸟。约80%的客人都是女性，店内最受欢迎的项目是触摸鹦鹉的“毛茸茸体验”。该项目平时收费，每周四可免费体验。一到周四，开门之后马上就有年轻女性陆续光顾。

　　日本埼玉县的一名30岁女白领青木美树说自己正在养虎皮鹦鹉。她眼带笑意地说：“鹦鹉很聪明，动作也很可爱，即使只是看着它也不会腻。”据悉，店内的一些文具和餐具等鸟类的周边商品也十分畅销。

　　除在东京市内的两家店以外，从2014年至今，日本各地还陆续出现了其他名为“鸟之家”等多家小鸟主题的咖啡厅。作为小鸟主题咖啡厅热潮的引领者，“赏鸟咖啡屋小小森林”的店长梅川千寻分析：“小鸟亲人，叫声婉转动听，可能比较符合现代人的需求。”

　　日媒指出，另外还有一个稍显狂热的理由。梅川店长透露，“鹦鹉身上有一种类似花朵和坚果的味道，喜欢这种‘鹦鹉体味’的爱鸟人士有很多”。

　　为此，“赏鸟咖啡屋”于2013年5月推出模拟鹦鹉体味的“鹦鹉冰激凌”。在网上及东京的西武涩谷店有售，6种口味共卖出了7万多个，俨然已成为畅销商品。

　　由于反响超过预期，该店2015年4月又推出了“鹦鹉味拌饭料”。据梅川店长介绍，“这种拌饭料就像是在干燥的被子上滚黄油的味道”。