首先，个人认为的山东鲁菜顶流当属“两山”，也就是淄博市博山区和烟台市福山区，这两地是我认为山东乃至全国鲁菜做的最好的两个地方，名副其实，他俩一个代表内陆菜一个代表海鲜菜，都拥有自己独立的厨师传承和培养体系，以及各自独特的深厚底蕴，并且没有太多的资本介入，对传统鲁菜味道的传承最好。
个人印象最深刻的是博山的翰林食府、聚乐村、臻茂斋，淄川的四季民福（非北京那个），以及烟台的万盛合，这几个馆子都算是当地数一数二撑场面的名店，只要肯花钱，他们所提供的食材技法传承和体验都是顶级的，能让你实实在在的感受到，为何鲁菜才是八大菜系之首的存在。
其次就是潍坊的潍县菜，算是鲁菜内陆菜和胶东海鲜菜的融合过度，像芥末鸡五香肉潍坊肉火烧之类的特色菜品也十分值得一试。而且同样没有太多资本介入，传承做的也比较好，能吃到原汁原味的传统味道。
再其次是天津的津菜，津菜作为鲁菜的分支，还是能明显吃出跟山东鲁菜的关联与渊源，而且发展出了本地独特的特色味道，像老爆三八珍豆腐木须肉果仁菠菜砂锅等都挺惊艳的，但感觉津菜缺少顶流馆子，高端市场存在感不强，但天津跟博山类似，居民楼里的平价小菜馆往往就能有很不错的体验。
然后就是山东大省会济南，济南在明清时代曾经是鲁菜创新和发展最好的地方，现代鲁菜很多知名名菜像糖醋鲤鱼九转大肠油爆双脆等都是在济南诞生的，但济南坏就坏在资本介入过多了，而且济南当地鲁菜传承不佳，虽然出了个知名大师颜景祥，但他也遗失了许多传统鲁菜的精华，更别提颜派后来的各路徒弟了，就对鲁菜的传承和创新而言，我觉得远不如离济南区区一个小时车程的隔壁淄博博山，现在济南的鲁菜高端几乎没存在感，店开了不少，但大部分实际水平也就在中端徘徊内卷，味道上实在乏善可陈，感觉就一个词，齁咸但不香。如今的整体水平配不上鲁菜三大派之一的名声
最后就是京鲁菜了，作为一个山东人，我实在不能接受他算鲁菜，因为最基本的内核和底味都变了，鲁菜核心的花椒味和高汤味在京鲁菜里几乎感觉不到，反而喜欢各种加糖，突出一个甜味，其实也可以理解，京鲁菜在北京服务的客户天南海北，必须要针对他们的口味做出妥协和融合，也许对其他省份的人来说，京鲁菜很好吃，但山东人应该打心底里无法接受它，因为他没有山东人吃鲁菜最期待吃到的那些味道。
对了，还有个曲阜的孔府菜，但我在曲阜吃的没吃出什么东西来，味道上没有什么特殊的东西，做的倒是很精致，感觉现在只剩下形式上的礼仪了，不谈也罢
关于田明建，网上传的扯淡的多和注水的多
1原因，非网上所传什么计划生育，还什么一尸两命，和计划生育毛的关系都没有。
原因是田是副连长，挺长时间了因为和上下级关系都不是特别好还没提拔，家里老婆想随军所以老是写信问他这个事。他和家里通信老是报喜不报忧，和老婆总是说快提拔了，你很快能随军了，最后媳妇老催问，他说已经提拔了。没办法，給一位领导送礼，也不是什么贵重的，反正其中有一个当时刚流行的随身听（年轻同志不知道是什么的可百度）。不知道怎么没整好这事，可能日常关系就没处好吧，结果领导拒腐蚀，永不沾，把东西上交领导班子了，还要公开处理，弄得部队里议论纷纷，这下又丢人现眼还要被当典型处理，老婆那里也交差不了，所以就引发了之后的事情。
2.经过。
事发前天，田拿了一支自动步枪放在宿舍，又提前在军营营房前绿化带黄杨树下藏了一个子弹带，就是老电影里那种单兵马甲，和摄影师的背心差不多，插弹夹的那种。当时的部队枪械管理没有现在这么严格。
第二天早晨，部队出操，操场就在营房前面没多远。他没去，战士列队，领导们在阅兵台上面对战士训话。田提枪出了营房，在营房门口，跪姿，瞄准曾经给送过礼的那位领导，一枪撂倒。之后喊了一句当兵的都趴下，战士因为都面向他，看的清楚，一下子就趴下了，随后田就扫了一梭子，背对他的领导都给打趴下了。
之后田找出藏好的子弹带，套在身上提着枪就跑了，跑到营区大门外，看见个骑自行车老头，让老头下来，结果老头没理他，他也没开枪。之后又走了几步，用枪劫持了一辆汽车，和司机说去天安门，就顺通县往北京开下去了。开到建国门那边，司机乘田不备，跳车跑了，田放了一枪没打中。下车后，田就顺着秀水街雅宝路往北杀下去了。
在这之后，就有陆续赶来的公安民警和他交火，但当时因为通信条件不发达，且没有统一指挥，所以很乱，且开始赶到现场的民警有武器的少，没武器的多，相当一部分是提着警棍去的。短枪多，长枪少，短枪是54，64，长枪是85微冲，火力不成，在这过程中，田向往来车辆扫射，数十名民众伤亡。有一辆伊朗使馆的车中弹，车上4人是一家子，1死2伤。之后有民警牺牲，其中一位民警当时头盔被打穿，事后查明子弹从头盔正中金属警徽那里钻进去，此次事件后，金属警徽取消，头盔上不在留有固定警徽的小孔，警徽改为不干胶贴纸。
之后，陆续赶到的警察越来越多，部队派的是若干战斗小组，没有大部队。
在互相射击的过程中，部队一个战斗小组登上了现场附近的一座稍高的楼，应该是个电报局的楼，从上面俯视，一名射手从上面一枪打中了田的后背，一下就使田丧失了战斗力，之后被击毙。当时田趴在草地上和警察交火。
3.事后，所在部队撤销，改为预备役，北京军区和卫戍区撤职查办一大批。
4解释，澄清几个问题
首先是单手换弹夹，这个在我国出现最早是在对越自卫反击战时候，会这个的肯定都是老兵，关键有二，一是要估摸着自己枪上弹夹的子弹数，以便提前预备弹夹，二是把枪上弹夹顶下来后左手去枪右侧拉栓子弹上膛。田是军校标杆，军事素质还是过硬的。
第二，写田明建是最后抽根烟，用最后一颗子弹自杀，纯演绎。以为是电影呢，还有战斗间隙，田明建一共带了5个弹夹，共150发子弹，死时剩枪上最后一个还有20余发。
第三，被田劫持的汽车司机没受伤，现在还好好的活着，事后立功了，如果当时没跳车，田到了天安门，后果不堪设想
归根到底，这就是那个相对各方面条件都比较落后的年代发生的一个偶发事件
这几天看的人有点多，另外有些人有疑问，一并回答一下。
首先是犯罪动机问题，有读者质疑犯罪动机有些牵强，认为没有提升就杀人有些不可思议。
这个不能脱离那个年代。上世纪90年代初，城乡差别相当大，城里人挣工资，吃粮票，农村的您要么种地，要么打工，没别的路可走。就拿田来说，如果提升一级，就意味着家属能随军，能有工作，将来转业的话，夫妻都有可能留在北京。在当地田也是个有脸有面的名人，因为如果提升成功，在帝都能立住脚，有正式工作，有户口的在他们那个县一只手都能数的过来。
这也是他老婆一直催问，逼得很紧的原因。反之，如果田因为送礼一事被复员（转业和复员的区别不细说了）处理，就只能回家种地，没别的可能。更可以预见的结果是老婆离婚，且身败名裂，在老家一辈子抬不起头来。无翻身之日。因为他在帝都当兵，见识过都市的繁华，和他农村老家反差是天壤之别。他恐惧被处分，被复员，且无路可走，所以抱着你不让我活我也不让你活的想法走上了犯罪道路。
因为这个帖子，也看了看别人答的，澄清一下，田是安徽人，不是河南人，有帖子写的有鼻子有眼，都写到河南的某县，某乡某村了，纯瞎扯。
关于田事件之后北京警方的头盔帽徽换成不干胶贴纸一事，这个当年确有其事。至于现代的钢盔是怎么回事，我再去核实。因为毕竟20多年了，装备换代数次了不是？
这个事件当时附近的加拿大使馆有人从楼上拍摄了，且直播了，造成影响不小。单手换弹夹就是这么扩散的，另有，翻越马路中间护栏以及立射和卧射。但没拍到田被击毙时的情况，因为田已经脱离镜头了。