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标题：五香茶叶蛋
1楼
章鱼 发表于：2025/5/17 17:59:53
原料配方：
1??鸡蛋20个、红茶25克
2??花椒5克、干辣椒2克
3??香叶2克、桂皮2克
4??八角5克、小茴香2克
5??老抽20克、生抽20克
6??冰糖10克、盐适量
2楼
章鱼 发表于：2025/5/17 18:00:24
3楼
章鱼 发表于：2025/5/17 18:01:02做法步骤：
1??鸡蛋洗净后冷水下锅，水沸后转小火煮8分钟，过冰水！壳更好剥～
2??用勺子背轻敲出冰裂纹，大理石纹超治愈！
3??1500ml水+所有香料煮开，加酱油冰糖小火熬5分钟
4??鸡蛋入锅小火煮20分钟，关火焖2小时以上
边煮边卖，香味特别勾人，也可以提前煮好冷藏一夜，更入味。
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