2017年8月，无痕中国环境教育高阶讲师大麦老师，赴韩国济州岛参加2017中日韩环境教育交流会，共同探讨目前环境教育现状及发展。

8月9日。韩式早餐之后，东柏东山拉姆萨尔湿地中心开始了今天的三国环境教育交流研讨。

森良先生带来的《东亚都市化与老龄化问题及应对》，用大量数据和图片表现了日本城乡老龄化问题，“环境与福祉，正如一枚硬币的两面”。

森良先生用设置任务、分组讨论的方式，各国环境教育伙伴脑力激荡，短时间内就提出了“环保妈妈”，“育儿村”，“地域振兴协力大队”，“周末归乡行动计划”，“乡村建设输入及输出”等等提高生育率、建设更美乡村的方案，森良和佐藤先生最后做总结性发言，强调了城乡建设中地域个性化等元素应用。

来自中国的盘锦黑嘴鸥保护基地，提出了环境教育与农耕文化的结合方案。该NGO成立于1991年，长期有效的黑嘴鸥保护行动影响深远，该生态农场的建设入选全球农场TOP500。

柳树老师带来的“自己动手设计农场”方案，将专业性很强的内容变成了活泼有趣的创意大赛，同时还需注意经济效益与环境效益的平衡关系。常被作为入侵物种的水葫芦，在这里成了细绿草-鱼蟹-水稻-养猪生物链中不可或缺的一部分，令人想起了朴门永续中的一段话：所谓垃圾，其实是放错地方的资源。

午餐，主办方提供的是东柏东山村民提供的鸡汤手擀橡子面，大家分成小组，要各自动手擀、切、下锅，参与到下面条中的最后几个程序。扣锅煮上五分钟，掀盖，鲜美劲道的手擀橡子面扑鼻香。在车上，我和同伴讨论过这个方式的效果和优势。

下午韩国国立湿地中心李贤洙女士，介绍了政府支持、NGO引导、社区居民参与的湿地合作发展方式。东柏东山湿地保护区内，经过近五年的研发修改，最后形成包括手擀橡子面在内的系列在地美食。在介绍全球RAMSEL湿地评审标准的同时，“湿地保护-WISE USE-推动当地经济发展”的理念令人印象尤深。

文/图：大麦